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amao

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发表于 2004-2-5 17:27 | 只看该作者

虽然今天不是中国的情人节，还是祝大家节日快乐~

首先声明，这是转贴。

中國人一向比較平實、實在，當西方情人節都要一擲千金、花盡心思對方開心的時候，在元宵這個中國情人節，我們只要猜猜燈謎，吃過湯丸慶團圓就好了。但簡單之中，我們又不愛墨守成規，所以湯丸亦有不同口味，不同食法，以下介紹的十二種湯丸款式，最合你在元宵佳節品嚐，更足以讓你一年十二個月都簡單中有驚喜，也希望這是來年大家的感情寫照！

[ Last edited by amao on 2004-2-6 at 00:11 ]
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从明天起，做一个幸福的人 喂马，劈柴，周游世界 从明天起，关心粮食和蔬菜 我有一所房子，面朝大海， 春暖花开

amao

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2楼
发表于 2004-2-5 17:28 | 只看该作者
(1):雪中送炭
所謂雪，就是湯丸雪白的外層，而炭則是內層的炭燒朱古力餡，湯丸味道較濃，所以就配以一個清新的玫瑰花湯底，一啖湯，一口湯丸，就是最佳的食法

[ Last edited by amao on 2004-2-5 at 17:30 ]
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3楼
发表于 2004-2-5 17:28 | 只看该作者
(2):玫瑰椰露湯丸
看外型已夠賞心悅目，吃一口，更有雙唇在浸玫瑰花浴的感覺，椰汁、鮮奶再加玫瑰花，清潤而暖和，再加上同樣有美顏作用的芝麻湯丸，最女孩子品嚐
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4楼
发表于 2004-2-5 17:29 | 只看该作者
(3):香蕉奶皇丸
奶皇丸最叫人難忘之處，是外層夠薄夠乾身，湯丸皮軟糯卻不糊口，以往有芒果、麥提莎、榴槤及燕窩等口味，今次則返璞歸真，以最簡單的香蕉做餡，蕉味濃郁，軟綿綿的口感不比一向好賣的芒果遜色。
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5楼
发表于 2004-2-5 17:29 | 只看该作者
(4):桂花南瓜湯丸
南瓜湯丸通常以南瓜做皮，這個則以南瓜做餡，外層蘸芝麻增添香口的感覺。湯丸放於桂花糖水內，外香內甜，保證這個元宵節會甜蜜蜜。

[ Last edited by amao on 2004-2-5 at 17:30 ]
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6楼
发表于 2004-2-5 17:31 | 只看该作者
(5):翡翠湯丸
新年吃得飽飽滯滯，翡翠湯丸就專為怕膩的人士而設，由糖水至湯丸都屬少甜配搭，綠茶味湯丸皮內藏的是紅豆白奶黃餡，白奶黃即純以蛋白做成的奶黃，味道較清，所以加入了有咬口的紅豆，試過味道確沒有一般的膩，叫人對吃湯丸改觀
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7楼
发表于 2004-2-5 17:31 | 只看该作者
(6):菠菜花生蓉湯丸
菠菜做餡的湯丸也不一定是鹹的，因為菠菜內加入砂糖及花生，卻依然有淡淡菜味，吃起來特別清，也適合大魚大肉之後食用
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8楼
发表于 2004-2-5 17:33 | 只看该作者
(7):よ
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实在抱歉，我邮箱里收到的就是这样，看看图好了:(
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amao

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9楼
发表于 2004-2-5 17:33 | 只看该作者
(8):﹚み傣
弧琌糷ω稰程伦碔傣琌冻玭筁ゲν翴繾τ籐ネ籘の盼爱冻玭ブ程弘眒琌傣┏ノ冻玭偿ネ豪盼爱縸の独皊瑌ず祇幻暗θ豪骆纗﹜盢傣浻秨琵ネ采のブ蛤盿睲綣皊豪傣磕砰碭贺立侥阑龟獶ゑ碝盽

。。。同上
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10楼
发表于 2004-2-5 17:34 | 只看该作者
(9):青豆蓉湯丸
上海王家沙以蟹粉湯丸最知名，但由於香港人不太接受，現已停止供應，跑出的反而是青豆蓉湯丸，選用紐西蘭青豆加糖打成蓉，味道跟豆沙頗相似，不過甜度較低，而且有一陣豆香，湯丸呈欖核形，入口感覺更細滑
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11楼
发表于 2004-2-5 17:34 | 只看该作者
(10):平海湯丸
對鹹味而餡料多多的湯丸一向無甚好感，但惠州的平海湯丸確實很香。餡料有蝦米、唐芹、肉碎、冬菇及津白等，肉不過多，卻有一股津白及蝦米的清香，湯底以豬骨及津白為主，味道同樣很清幽，雖然湯丸個子比一般的大，卻無損討好的感覺
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12楼
发表于 2004-2-5 17:35 | 只看该作者
(11):金陵雨花湯丸
搓成雨花石一般的花紋，其實是芝麻味及原味糯米糰的混合，丸子比一般的細小，一口一個，精細可愛
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13楼
发表于 2004-2-5 17:35 | 只看该作者
(12):山珍珠翡翠湯丸
山珍珠是生長在雲南海拔四千尺的一種野生果實，具有烏髮及養顏的作用，雖然無味，卻口感煙韌，配合用菠菜汁做成的小湯丸，做出如水晶加翡翠般的矜貴效果
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tata

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14楼
发表于 2004-2-5 21:28 | 只看该作者
诱人啊~不过中国的情人节不是七夕吗？

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amao

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15楼
发表于 2004-2-6 00:10 | 只看该作者
我也晕啊，怎么变成元宵节了？？？我说觉得哪不对劲呢。。。哎。。费我这么半天工夫
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cxgtommy

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16楼
发表于 2004-2-6 13:10 | 只看该作者
哪里可以吃到？

:)
无知的人

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Pkcandy

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17楼
发表于 2004-2-6 13:45 | 只看该作者
连我这不爱吃甜食的人都想尝尝了……
To have, but not to hold……

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Sumit

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18楼
发表于 2004-2-19 23:44 | 只看该作者
又馋我

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cxgtommy

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19楼
发表于 2004-2-20 03:29 | 只看该作者
还饿着呐？我也是12点才吃晚饭的

:)
无知的人

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