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标题: 春打六九头！今天吃春饼喽！ [打印本页]

作者: Eric 时间: 2004-2-4 10:30 标题: 春打六九头！今天吃春饼喽！

呵呵。。。我爱吃春饼！

作者: cxgtommy 时间: 2004-2-4 14:38

我也爱吃，京顺路在三元桥往西到那个好几个路口的地方，有个春饼店

:)

作者: Cecilia柒玖 时间: 2004-2-4 14:47 标题: 今天打春

食堂里的主菜+主食全部是卷状的。

主菜是鸡蛋皮卷肉馅，然后在肉汤里煮入味；主食是面饼里面加豆牙等蔬菜，还有花卷。真难为他们了。:)

作者: Pkcandy 时间: 2004-2-4 15:53

我们的食堂里已经不卖禽蛋类食品了，郁闷啊！想吃肯德基……

作者: cxgtommy 时间: 2004-2-4 18:32

昨天还吃来着，人比以前少多了，还是有一些的

:)

作者: tata 时间: 2004-2-4 21:48

今天路过KFC里面都没什么人
还是妈妈做的春卷好吃！

作者: Cecilia柒玖 时间: 2004-2-5 10:27 标题: 4242　

妈妈做的春饼好吃，比麻辣火锅好吃耶！　　:D

作者: ds 时间: 2004-2-5 11:10

Originally posted by Cecilia柒玖 at 2003/01/22 09:27 AM:
妈妈做的春饼好吃，比麻辣火锅好吃耶！　　:D

开一个春饼店，就叫“妈妈春饼店”，把所有的妈妈都招去，让她们各显身手，让大家享尽口福。

作者: BELLA1981 时间: 2004-2-5 11:30

我在哈尔滨看到好多春饼店，能告诉我春饼到底是怎么样的？和春卷一样吗？

作者: Eric 时间: 2004-2-5 11:54

春卷是用一张很薄的饼将馅包成卷状然后下锅炸。馅可以是各种原料，传统的还是蔬菜。后来有什么豆沙、三鲜，和棕子一样种类特多。
而春饼是三两样炒菜（上边一个帖子有说过）然后用饼（饼好像烤鸭的饼，两张粘在一起的），卷着菜直接吃，不用再加工。
所以春卷有点油，而春饼吃起来很爽口。
over
:D

作者: ds 时间: 2004-2-5 12:01

Originally posted by BELLA1981 at 2003/01/22 10:30 AM:
我在哈尔滨看到好多春饼店，能告诉我春饼到底是怎么样的？和春卷一样吗？

春饼要比烤鸭饼厚,比普通烙饼薄,质地软,配菜:菠菜、绿豆芽、韭菜和粉丝炒在一起，用饼卷，味道甚佳。再熬一碗棒渣粥……口水！
春卷是用油炸，外皮焦酥，内部配菜丰富，除上述外还可能有蘑菇丁、胡萝卜丁、肉馅、豆沙、海鲜等……（只要好吃入者不据）；
一般来讲春饼一定要在打春那天吃，春卷平常也可以吃。

作者: BELLA1981 时间: 2004-2-5 12:13

Originally posted by ds at 2004-2-5 11:01:
春饼要比烤鸭饼厚,比普通烙饼薄,质地软,配菜:菠菜、绿豆芽、韭菜和粉丝炒在一起，用饼卷，味道甚佳。再熬一碗棒渣粥……口水！
春卷是用油炸，外皮焦酥，内部配菜丰富，除上述外还可能有蘑菇丁、胡萝卜丁、肉馅、 ...

流口水了~~~~~~~~~可惜浙江没有这东西！在哈尔滨也忘了吃了！后悔！！！

作者: cxgtommy 时间: 2004-2-5 14:19

口水啊，谁家能吃到春饼，俺去蹭

:)

作者: BELLA1981 时间: 2004-2-5 15:05

Originally posted by cxgtommy at 2004-2-5 13:19:
口水啊，谁家能吃到春饼，俺去蹭

:)

吃完给我捎一个，FCA ZHEJIANG

作者: Cecilia柒玖 时间: 2004-2-5 15:30 标题: 我早点吃的还是春饼呢！

我家的春饼里有和(huo四声)菜（就是把豆牙菜、菠菜粉丝用麻将和在一起，放点腊八醋。）、韭菜炒鸡蛋和火腿肠。辣白菜当配菜，还有云吞吃。:P

作者: cxgtommy 时间: 2004-2-5 19:40

羡慕啊

:)

作者: 游荷慕泥 时间: 2004-2-5 20:18

老妈的召唤～～～～春饼不仅是因为立春，还有老妈的爱！

作者: Cecilia柒玖 时间: 2004-2-6 01:31

Originally posted by 游荷慕泥 at 2004-2-5 20:18:
老妈的召唤～～～～春饼不仅是因为立春，还有老妈的爱！

其实就是了。

记得小时候打春的时候在姥姥家吃的就是这个，现在每年立春妈妈也会做春饼吃。吃了二十几年都没有吃腻。

今天给自己定下一个任务，就是在出格前把做春饼学会。　　:)

作者: Eric 时间: 2004-2-6 13:01 标题: 家庭性:)

还有一条必须指出，春饼里全是最普通的食品，极富平民性。
春饼是老百姓的。它不贵，它便宜。
它不沾海鲜，不沾山珍，甚至不沾鸡、鸭、鱼。
想吃春饼，不需特别采购，原料在任何等级的菜市场里唾手可得，花费不多。
想吃春饼，也不要特别的烹饪技巧，会一般地炒炒菜，摊个鸡蛋，足矣，见习主妇或见习主男均可胜任。 :D
所以，以前在任何饭馆里都吃不到春饼。在大师傅眼里，它太简单；在老板眼里，它不赚钱。要吃，只能在家里做，家里吃。
嘿，这偏偏是它的另一优点，叫做家庭性。

作者: cxgtommy 时间: 2004-2-6 16:50

但是必须会烙饼啊

:)

作者: Pkcandy 时间: 2004-2-6 17:26

饼皮有的卖

作者: Cecilia柒玖 时间: 2004-2-6 17:58

Originally posted by Pkcandy at 2004-2-6 17:26:
饼皮有的卖

那是用鸭饼充数的吧。:)

作者: cxgtommy 时间: 2004-2-6 19:34

想起当年在广东晃悠的时候，只吃过一次春饼，所有的人都以为是春卷

:)

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