极度阳光——单板网 - Powered by Discuz! Board

标题: 周日晚饭的餐馆（ZT） [打印本页]

作者: Cecilia柒玖 时间: 2004-5-9 16:48 标题: 周日晚饭的餐馆（ZT）

横穿马路，直奔三里屯酒巴北街。走到“男孩女孩”酒巴门口，再往西过马路，赫然瞅见路边杵着个红色的大牌子，上书：小厨，精致江南菜。进得一个铁栅栏门，迎着面的就是这家----小厨杭州桐庐土家菜。大红色的墙面，分外惹眼。

进得门来，别有洞天。地方不大，厅里只有十一张桌，都是用小四方桌拼起再罩了一块桌布的四人台。分拆起来倒灵便。四下打量，屋里北墙也是省目的大红，窗框大红，纱帘大红。除了红墙红窗红帘，基本没装修，但你不感觉简陋，反倒觉出舒服，舒服的原因估计就在于那些个跳眼的红色提起了气氛。一点没有京城杭家菜的装修装饰风格，简约，略显前卫。后来才明白个中原因。几桌子人胸前都挂着XXX公司的“狗牌”，还看到两桌NOKIA，看来中午这里是盈科的食堂。

四个炒菜没点炖品和汤。桐江仔鸡、油焖笋、笋干仔排、桐庐盐卤豆腐，主食是一大碗菜泡饭。碍于工作关系，俺没好意思发挥吃坛风卷残云的精神，假装斯文，假装的结果就是离我越远的菜，捣筷子的基数少频率低。GG不装，很快地油焖笋和仔排便被他俩捣完了。让俺这个“斯文”人严重不过瘾。

桐江鸡是小厨的招牌菜之一。38元一份。严重好吃。略带甜味，还有些辣，鸡肉鲜嫩无比。油焖笋也略带甜味，此道菜与其他家江浙菜做法不太同的一处细节处理是，厨师先把笋用刀先微微地拍松，然后再切成片炒的，这样一来，调味汁更容易浸入笋里，同时和着笋的清香，在嘴里辗转享受一圈不忍吞咽。笋干仔排也很好，无论笋干还是仔排都很入味，排骨肉还嫩。菜泡饭完全清淡可口，舀上一碗，一口菜，一口饭，浓淡相宜，最佳搭档。

噔噔噔噔，，，，，翘首等了半天，那个传说中8毛钱的盐卤豆腐终于粉墨登场啦！虽然心里比较急切，可斯文还是要装di，抑制着内心的冲动，表面平静又慢条斯理地举起筷子伸到那盘子里，稳、准、狠，夹起一块入嘴，一抿，清淡可口，既有卤水豆腐的原味又有雪菜的清香，味道不浓厚，却含蓄而绵长，与前三道菜的浓厚风格相比，去躁稳神。如果是跟俺家长或跟咱吃坛的人来，估计我连那卤豆腐的汤汁儿都不能放过。

这里的厨师的确很见功力。每一道菜的味道全都是俺所追求的“刚刚好”的境界。无论是火候控制还是调味掌握，全都在刚刚好的状态。不欠不过，不咸不淡，据说厨师包括配菜全部来自桐庐。两位GG还说，小厨的每道菜都还不错，可我还只是吃到了这四道，不过也足够精彩了。无论是菜的卖相和味道都可以给到四颗星以上。

小厨的招牌菜还有千岛鱼头皇（48元）、春江土鸡煲（48元）、笋干老鸭煲（68元）、东坡干菜肉（25元）。GG告诉我除了我们吃到的笋干仔排（25元），另外还有一道排骨菜也很好吃，但不记得是红烧仔排（20元）还是香辣仔排（38元）了。那道8毛钱的卤豆腐是店家的特惠菜，每桌无论多少张嘴，都只能点一盘，而且只能在店里吃不能打包。据GG讲，也有破例的时候，他们公司里一美女MM，冲着经理甜甜一笑，柔声细语地就瓦解了这规矩，把店家搞定，多吃到一盘。

小厨厅里只有十一张四人桌，两张8人圆桌，还有一个十人的包间，全部能容纳70人左右。（嘿嘿，下回吃坛再搞大FB，在这里包个场应当不错。）去年6月开业。与“男孩女孩”酒巴是同一个老板，风格自然与男孩女孩酒巴风格有神似之处了。这里我觉得很适宜三两老朋友聚会。小俩口觅食，请客人的话，由于场地所限，如果是比较熟悉的客人且在五人以内，带到这里也会给人留下很深的印象。

中午去一定要早或者不如稍晚，不行的话就电话订桌。否则OFFICE就餐高峰时候座位会吃紧。因为在酒巴街上，又在一个家属院里，被铁栅栏栏着，不是很好停车，可以先把车停在合适的地方，再走进去。

这里还有宵夜，目前的宵夜菜单跟白天的菜单是一致的，据说一周以后专门的宵夜菜单就新鲜出炉。估计是专门为那些泡巴族提供方便的。泡到深夜一两点，再晃晃悠悠踱到这里，要上一碗热乎乎的菜泡饭，一碟油焖笋，又暖胃，又驱酒，舒坦~~。

电话：6 4162875
地址：三里屯酒巴北街，男孩女孩酒巴正门路西的家属院里。
人均消费：30-40元

有去过的没？

作者: maomao 时间: 2004-5-9 17:00

我先去探探路吧！

/:~惭愧呀，都号称是盈科的食堂了，可我这个在盈科混了这么多年的，居然没去过！

作者: djaxon 时间: 2004-5-10 17:09

府城门外有个湘菜馆子，据说不错，哪天去腐败一袋

作者: Cecilia柒玖 时间: 2004-5-12 11:34

去了

装修的还成，主要是灯光比较暧昧。
菜做的也还算精巧，酸酸甜甜，想起了西湖的醋鱼。

就是人不多，前前后后一个多小时，N多桌子一直是空的，不知道是为啥。也许中午的时候会好些吧。不是食堂吗？

作者: Cecilia柒玖 时间: 2004-5-13 09:12

灯红酒绿的三里屯，中餐小厨并不算显眼。赁着记忆中的印象来到“男孩女孩”对面，第一眼看到的是这个

。然后看到了远处影影绰绰的灯光

作者: Cecilia柒玖 时间: 2004-5-13 09:13

中餐小厨-杭州桐庐土家菜

作者: Cecilia柒玖 时间: 2004-5-13 09:15

小厨的一角

作者: Cecilia柒玖 时间: 2004-5-13 09:16

我的最爱－西湖牛肉羹　　/:*

作者: Cecilia柒玖 时间: 2004-5-13 09:17

酸酸甜甜的－鸡汁鱼片

作者: Cecilia柒玖 时间: 2004-5-13 09:18

只有0.8元的老豆腐。看菜单时我还以自己的眼睛出的问题

作者: Cecilia柒玖 时间: 2004-5-13 09:24

茶

作者: Cecilia柒玖 时间: 2004-5-13 09:25

小厨的另一角

情侣　

作者: -7 时间: 2004-5-13 10:54

我也喜欢“西湖牛肉羹”~~

Originally posted by Cecilia柒玖 at 2004-5-13 09:16:
我的最爱－西湖牛肉羹　　/:*

作者: 游荷慕泥 时间: 2004-5-13 13:27

有食欲

作者: Pkcandy 时间: 2004-5-13 14:31

要不就着吧！

作者: 大板 时间: 2004-5-13 19:38

参加周末fb

作者: james 时间: 2004-5-13 20:08

吃饭别忘了我~~

作者: Pkcandy 时间: 2004-5-14 08:27

举手

作者: 月月 时间: 2004-5-14 09:03

那一对情侣不咋像情侣的~~~~~~~~
bella啊！我想吃西湖醋鱼啊！！！！！！！！！！

作者: Eric 时间: 2004-5-14 09:43

看上去不错

像是我喜欢的口味。。。

作者: Cecilia柒玖 时间: 2004-5-14 10:28

Originally posted by 月月 at 2004-5-14 09:03:
那一对情侣不咋像情侣的~~~~~~~~
bella啊！我想吃西湖醋鱼啊！！！！！！！！！！

照的时候没注意，他们好是要

隐约中还听到了男人的抽咽声　　

作者: Cecilia柒玖 时间: 2004-5-14 10:29

Originally posted by Eric at 2004-5-14 09:43:
看上去不错
像是我喜欢的口味。。。

　　　你不喜欢什么口味呀？

作者: Eric 时间: 2004-5-14 10:52

Originally posted by Cecilia柒玖 at 2004-5-14 10:29 AM:
　　　你不喜欢什么口味呀？

主要喜欢清淡的。。。看样子那儿应该是这种口味吧。。。

作者: james 时间: 2004-5-14 11:15

下午要回公司开会，去不了了 /:K/:K

作者: Eric 时间: 2004-5-14 12:51

Originally posted by Cecilia柒玖 at 2004-5-14 10:29 AM:
　　　你不喜欢什么口味呀？

我也不知道。。。。

作者: Cecilia柒玖 时间: 2004-5-14 13:08

Originally posted by Eric at 2004-5-14 10:52:
主要喜欢清淡的。。。看样子那儿应该是这种口味吧。。。

你的胃最近都改调料瓶了。又是辣椒又是香料的，想吃清淡的东西了？　　

天天喝粥，吃龟霖膏清清火就好了。　　

作者: 爱猫人 时间: 2004-5-28 17:24

这家老板是个奇怪的女人,只吃自己做的饭饭.

他家最有名的招牌菜-----纸包鱼

去了不点此菜等于是没去

欢迎光临极度阳光——单板网 (http://snowboard.com.cn/)